Rekomendasi Makanan Tradisional Khas Bandung yang Mudah Dibuat, Rasanya Dijamin Enak!
Selain dikenal sebagai kota wisata dengan pemandangan alam yang indah serta pusat fashion yang menarik, Bandung juga memiliki beragam pilihan Kuliner Lezat yang wajib dicoba. Kota ini menyajikan berbagai hidangan khas yang kaya akan cita rasa Nusantara dengan penggunaan rempah-rempah tradisional yang menggugah selera.
Tidak hanya dinikmati oleh masyarakat lokal, berbagai makanan khas Bandung juga populer di luar daerah, bahkan sering dijadikan oleh-oleh. Dari camilan ringan hingga hidangan berat yang mengenyangkan, semuanya menawarkan sensasi rasa yang unik. Bagi Anda yang belum sempat berkunjung ke Bandung, tak perlu khawatir. Beberapa makanan khas ini bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Selain lebih hemat, Anda juga bisa menyesuaikan rasa sesuai selera. Berikut adalah beberapa rekomendasi Kuliner Bandung yang enak dan mudah dibuat sendiri.
Makanan Tradisional Khas Bandung yang Mudah Dibuat dan Rasanya Enak
1. Surabi Bandung
Surabi merupakan makanan tradisional khas Jawa Barat yang dibuat dari tepung beras dan memiliki tekstur lembut. Awalnya, surabi hanya memiliki rasa original yang netral, tetapi kini banyak varian topping yang tersedia, mulai dari manis hingga asin. Topping populer untuk surabi antara lain gula merah cair, keju, cokelat, hingga telur.
2. Batagor
Batagor atau bakso tahu goreng adalah camilan khas Bandung yang sudah terkenal di berbagai daerah. Makanan ini dibuat dengan cara menggoreng tahu yang telah diisi adonan bakso ikan, kemudian disajikan dengan saus kacang dan kecap manis. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat batagor menjadi favorit banyak orang.
3. Mie Kocok Bandung
Mie kocok merupakan makanan berbahan dasar mie yang disajikan dengan kuah kaldu sapi yang gurih. Biasanya disajikan dengan tambahan kikil sapi, tauge, serta potongan daun seledri dan bawang goreng. Kombinasi kuah yang kaya rasa dengan tekstur kenyal mie menjadikan hidangan ini sangat lezat.
4. Seblak
Seblak adalah makanan khas Bandung yang kini sangat populer di berbagai daerah. Terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu khas seperti kencur, bawang putih, dan cabai. Sering kali ditambahkan dengan isian seperti ceker ayam, sosis, bakso, dan telur. Rasa pedas dan gurihnya membuat seblak menjadi favorit banyak orang.
5. Lotek dan Karedok
Lotek dan karedok merupakan makanan berbahan dasar sayuran yang disajikan dengan bumbu kacang. Lotek menggunakan sayuran yang sudah direbus, sedangkan karedok menggunakan sayuran mentah. Kombinasi rasa manis, pedas, dan gurih dari bumbu kacang membuat hidangan ini sangat nikmat.
6. Colenak
Colenak adalah makanan tradisional berbahan dasar tape singkong yang dibakar. Setelah matang, tape ini disajikan dengan saus gula merah yang dicampur kelapa parut. Teksturnya yang lembut berpadu dengan rasa manis gurih, menjadikannya camilan yang sempurna.
7. Bandros
Bandros dibuat dari campuran tepung beras dan santan kelapa yang dicetak dalam cetakan khusus. Setelah matang, bandros biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula pasir. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya menjadi camilan yang digemari.
8. Combro
Combro adalah gorengan khas Bandung yang terbuat dari singkong parut yang diisi dengan oncom pedas. Setelah dibentuk, combro kemudian digoreng hingga berwarna keemasan. Kombinasi tekstur garing di luar dan lembut pedas di dalam menjadikannya camilan favorit banyak orang.
9. Cuanki
Cuanki adalah hidangan berkuah khas Bandung yang mirip dengan bakso, namun tanpa mie. Biasanya terdiri dari bakso, siomay, tahu, dan pangsit yang disajikan dalam kuah kaldu yang gurih. Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin.
10. Gehu Jeletot
Gehu jeletot adalah gorengan berbahan dasar tahu yang diisi dengan sayuran pedas. Lapisan luar tahu dibalut dengan adonan tepung, kemudian digoreng hingga renyah. Rasa pedasnya yang khas membuat camilan ini semakin nikmat.
11. Cimol
Cimol merupakan camilan khas Bandung yang terbuat dari tepung tapioka yang dibentuk bulat. Setelah direbus, cimol kemudian digoreng hingga renyah. Biasanya disajikan dengan taburan bumbu pedas atau asin.
12. Pisang Bolen
Pisang bolen adalah camilan pastry berisi pisang yang sering dipadukan dengan keju atau cokelat. Lapisan luarnya yang renyah berpadu dengan rasa manis dari pisang membuatnya sangat lezat.
13. Lumpia Basah
Lumpia basah khas Bandung berbeda dengan lumpia Semarang, karena menggunakan kulit yang lebih tebal. Isiannya berupa rebung dan tauge, kemudian disajikan dengan saus kacang atau petis.
14. Misro
Misro adalah gorengan dari singkong yang diisi dengan gula merah. Saat digigit, bagian dalam misro akan mengeluarkan gula merah cair yang manis.
15. Moring
Moring adalah gorengan khas Bandung yang terbuat dari tepung beras dengan tambahan daun bawang. Digoreng hingga renyah, moring cocok dijadikan camilan saat bersantai.
Kesimpulan
Itulah beberapa makanan khas Bandung yang enak dan mudah dibuat sendiri di rumah. Dengan bahan yang sederhana serta cara pembuatan yang praktis, Anda bisa menikmati kelezatan makanan khas Bandung kapan saja. Jika berkunjung ke Bandung, jangan lupa untuk mencicipi langsung berbagai hidangan khasnya agar bisa merasakan cita rasa autentik yang lezat. Selamat mencoba dan menikmati!
Muchammad Farid
Saya adalah seorang Influencer dan Content Creator di bidang Media Online
